Saat ini, hampir di setiap dapur khususnya di perkotaan menggunakan peralatan masak lapis teflon.
Apakah teflon berbahaya bagi kesehatan dan dapat menyebabkan kanker? Ada begitu banyak artikel yang dapat begitu mudah Anda cari dengan satu kali klik.
Dikutip dari ehow.com menurut Robert L. Wolke, Ph.D., Professor emeritus of chemistry di University of Pittsburgh, peralatan makan anti lengket teflon aman digunakan asal tidak dengan panas berlebih. Mengapa?
Teflon akan melepaskan zat kimia yang berbahaya bagi kesehatan pada suhu tinggi, oleh sebab itu hindari:
1. Memanaskan wajan teflon tanpa minyak
2. Menggunakan api besar (gunakan api kecil)
3. Memasak terlalu lama seperti merebus daging
4. Penggunakan peralatan masak maupun cuci yang memungkinkan kerusakan teflon
Jadi:
1. Gunakan minyak secukupnya dan panaskan dengan api kecil
2. Gunakan alat masak yang tumpul (kayu)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar