RESEP MASAKAN AYAM BUMBU BALI

RESEP MASAKAN AYAM BUMBU BALI

Bahan:

1. 1 ekor ayam dipotong 20 bagian
2. 1 cm lengkuas digeprak
3. 2 lembar daun salam
4. 3 lembar daun jeruk
5. 2 buah tomat masing – masing potong 8 bagian
6. 2 sdm kecap manis

Bumbu yang dihaluskan:

1. 7 buah cabai merah
2. 5 siung bawang merah
3. 4 siung bawang putih
4. 2 cm jahe
5. 3 butir kemiri
6. ½ sendok teh terasi yang telah digoreng

Cara membuat resep masakan Ayam Bumbu Bali:

1. Ayan yang telah dipotong dan dibersihkan diberi garam, diamkan sebentar, goreng setengah matang, sisihkan
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, tomat dan kecap manis
3. Masukkan ayam yang telah digoreng, masak hingga tomat hancur dan bumbu meresap kedalam daging ayam
4. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat